Hofbräuhaus München

Das Hofbräuhaus München ist wohl das berühmteste Wirtshaus der Welt. Mit über 400 Jahren Geschichte steht das Bier, das Essen und der Kontakt zu den Gästen nach wie vor an oberster Stelle. Tradition wird gross geschrieben, dass werden Sie auch nachfolgend in der Chronik lesen. An der Hofbräuallee 1 befindet sich das Staatliche Hofbräuhaus München, am Platzl 9 das Münchner Hofbräuhaus. Beides liegt etwa 12 Kilometer bzw. 17 Autominuten voneinander entfernt. Wenn Sie die Marke Hofbräu München noch nicht kennen: Es ist eine Sortimentsbrauerei mit ober- und untergärigen Bieren. Unter der Dachmarke Hofbräu München werden Hauptmarken wie Hofbräu Original, Hofbräu Dunkel, Münchner Weisse, Hofbräu Schwarze Weisse und die Saisonspezialitäten Hofbräu Maibock, Münchner Sommer naturtrüb, Hofbräu Oktoberfestbier und das Hofbräu Festbier angeboten. Hunderte von Gästen besuchen Tag für Tag das Hofbräuhaus am Platzl. Man fragt sich, ob überhaupt so viele Personen Platz haben, ich kann dass nur mit ja beantworten.

Hofbräuhaus München – Chronik
Interessant ist die Hofbräuhaus Chronik, die auf jeder Speisekarte aufgedruckt ist. Mit über 400 Jahren Geschichte und wohl das berühmteste Wirtshaus der Welt, kann man im Hofbräuhaus München in Deutschland gesellig und mit hunderten Gleichgesinnten ein Mass Bier trinken und natürlich auch eine zünftige Mahlzeit einnehmen.

1516 – Erstes Lebensmittelgesetz der Welt
Früher galt Bier in Bayern nicht nur als Getränk, sondern auch als Grundnahrungsmittel, ähnlich dem Brot. Allerdings wurde damals beim Bierbrauen mit den absonderlichsten Zutaten experimentiert. Manchem schlug nach dem Genuss solchen Gebräus gar das letzte Stündlein. Aus diesem Grund erliess Herzog Wilhelm IV. im Jahr 1516 eine Brauvorschrift für ganz Bayern, dass war das erste Lebensmittelgesetz der Welt und es gilt bis heute. Heute nennt man es Reinheitsgebot.

1589 – Die Gründung des Hofbräuhauses
Herzog Wilhelm V. gründete am 27. September 1589 auf dem Gelände der damaligen Münchner Herrscherresidenz am Alten Hof eine Brauerei. Dieses erste Hofbräuhaus existierte bis ins Jahr 1808 und lag nur wenige Schritte vom heutigen Hofbräuhaus entfernt. Gebraut wurde Braunbier, erhalten blieb davon nur die Gründungsurkunde.

1607 – Das Weissbierbrauhaus am Platzl
Bald darauf sollte am Platzl gegenüber dem alten Orlandohaus ein zweites Hofbräuhaus entstehen. Maximilian I., der neue Herrscher Bayerns, errichtete 1607 sein herzogliches Weissbierbrauhaus und schuf damit das historische Fundament für das heutige Hofbräuhaus.

1828 – Das Hofbräuhaus für alle
Zum Leidwesen der Wirte und privaten Brauer, die um ihre Kundschaft bangten, erklärte König Ludwig I. per Dekret die Hofschänke offiziell zur Volksschänke. Noch heute erinnern Stammtischbrüder im Hofbräuhaus mit einem Trinkspruch an das grosse Ereignis.

1879 – Die Eintragung der Schutzmarke HB
Im 19. Jahrhundert kopierten ehrgeizige Brauunternehmer allzu gern das erfolgreiche Signet der damals schon weltbekannten Marke „Hofbräuhaus“. Mit solchen Plagiaten war es erst vorbei, als das Warenzeichen, bestehend aus einer Krone und den Lettern „H“ und „B“, 1879 vom kaiserlichen Patentamt zu Berlin zur Schutzmarke erklärt wurde.

1897 – Der Umbau für die Gäste
Ende des 19. Jahrhunderts brauchte man Platz für Gäste. 1882 begann der Umzug der Brauerei ans Isarufer. Mit dem letzten Sud am 22. Mai 1896 nahmen die Münchner Abschied von ihrem alten Hofbräuhaus am Platzl. Über einer Grundfläche von 11.000 Quadratmetern sollte nach neuesten Erkenntnissen der damals entstehenden Grossgastronomie nun ein Biertempel entstehen. Am 22. September 1897 wurde der Bierpalast am Platzl eröffnet. Heute steht nun das Hofbräuhaus da, wie wir es kennen.

Hofbräuhaus München – Lokalitäten
Auf mehreren Etagen finden Sie verschiedene Lokalitäten.

Parterre – Schwemme
Im Herzen des Hofbräuhauses wurde früher gebraut. In der hohen Schwemme standen vor über 100 Jahren die Sudkessel. Heute stehen hier Tische, die teilweise aus dem Jahr 1897 stammen. Über 120 Stammtische und mehr als 3.500 Stammgäste sind hier zu Hause. Wenige Tische haben das Privileg eines eigenen Stammtischschildes. Gleich links vom Hauptportal befindet sich ein Ausschank und daneben eine Rarität: Masskrugtresore in denen treue Stammgäste ihre eigenen Masskrüge aufbewahren. In der Mitte der Schwemme ist die Musikbühne, hier wird täglich von Volksmusikanten bayerische Wirtshausmusik vom Feinsten gespielt.

1. Stock – Bräustüberl
Stilvoll bayerisches Ambiente und gepflegte, moderne Gastlichkeit erwarten Sie im wunderschönen Bräustüberl. Das besondere Flair der Jahrhundertwende des Hofbräuhauses macht den Besuch zu einem Genuss. Im berühmten Erker sitzt man mit Blick über das Platzl. Im Bereich des Kachelofens sind die bekannten Moriskentänzer aus dem Mittelalter an der Wand zu bestaunen. Ein Raum wurde sogar einem weltberühmten Musikus gewidmet, der bereits 1781 Gast am Hofe war. Im Mozartstüberl ist ein Auszug der Oper Idomeneo und das Abbild von Wolfgang Amadeus Mozart zu sehen.

2. Stock – Festsaal
Prunkstück des Bierpalastes ist der historische Festsaal im zweiten Stock – mit 17,5 Metern Breite und 42 Metern Länge der grösste Raum des Gebäudes. Zwei Bombentreffer im Jahr 1944 verwandelten den Saal in ein Trümmerfeld. 1958, kurz nach seinem Wiederaufbau, zerstörte ihn ein Brand. An den Wänden verweisen Fahnen auf die Herrschaftsbereiche, die einst zu Bayern gehörten. Hier finden grosse Veranstaltungen und Feste statt. Fast täglich gibt es für Münchner und Gäste aus aller Welt traditionelle Volksmusik.

2. Stock HB-Ausstellung
Das Hofbräuhaus bietet mit seinen über 400 Jahren viele Geschichten, die Sie in der Hofbräuhaus-Ausstellung erleben können. Täglich von 9.00 Uhr bis 17.00 Uhr auf der Galerie im historischen Festsaal. Eintritt ist frei.

Biergarten
Unter alten Kastanienbäumen, umfasst von den historischen Mauern, befindet sich heute der sommerliche Treffpunkt für alle, die das Biergartenflair in der Stadt erleben wollen. Durch den imposanten Torbogen gelangt man in diese Oase, als tue sich eine andere Welt auf und das mitten im Zentrum. Seit 1897 plätschert dort ein Brunnen, der auf seiner Säule den bayerischen Löwen trägt. 500 Gäste finden hier Platz und können so auch unter freiem Himmel die einmalige Atmosphäre des Hofbräuhauses geniessen. Im ganzen Hofbräuhaus spürt man die sprichwörtliche Gemütlichkeit und das bayerische Lebensgefühl. Besonders bei einem schmackhaften HB-Bier und einer traditionellen Spezialität aus der Hofbräuhausmetzgerei. An den Stammtischen erfahren Gäste aus München und aller Welt die bayerische Lebensart mit ihrer Herzlichkeit und Gastfreundschaft aus erster Hand.

Hofbräuhaus München – Öffnungszeiten
Die Öffnungszeiten im Hofbräuhaus München sind täglich von 09.00 bis 23.30 Uhr.

Hofbräuhaus München – Preise
Die Speise- und Getränkekarte vom Hofbräuhaus München ist vielseitig. Sie können die Preisliste hier herunterladen. Als kleinen Vorgeschmack haben wir Ihnen drei Speisen und Getränke herausgesucht. Die Preise sind günstig, die Mahlzeit ist schnell auf dem Tisch und die Portionen sind riesig.

Speisen

• Schweinsbraten mit rescher Kruste vom bayerischen Schwein in Natursosse mit Reiberknödel EUR 8.90
• Wiener Schnitzel vom bayerischen Kalb mit hausgemachtem Kartoffelsalat und Preiselbeeren EUR 13.90
• Original Hofbräuhaus Braumeistersteak vom Schwein mit gedünsteten Zwiebeln und überbackenen Millirahmkartoffeln EUR 8.90

Getränke

• Hofbräu Original Bier 1 l, EUR 7.30
• Coca Cola 0.4 dl, EUR 2.80
• Tafelwasser 0.4 dl, EUR 1.90

Hofbräu München – Brauereiführung
Hofbräu München bietet für interessierte Besucher Brauereiführungen an. Es werden regelmässig Führungen angeboten, die informative und erlebnisreiche Einblicke hinter die Kulissen der Münchner Traditionsbrauerei ermöglichen. Man startet im Bierstüberl und auf dem Rundgang lernen Sie den Brauprozess kennen, von den Rohstoffen über den Brauvorgang im Sudhaus, den Gärkeller bis hin zu Lagerung und Abfüllung. Verkosten Sie im Gärkeller an der Bierbar frisch gezwickeltes Bier direkt aus dem Gärtank. Im Anschluss kann im Bräustüberl eine zünftige bayerische Brotzeit mit Leberkäse oder Weisswürsten eingenommen werden.

Die Brauereiführung startet im Bierstüberl von Hofbräu München, Hofbräuallee 1, München Riem. Melden Sie sich an der Pforte an, dort erhalten Sie Ihren Besucherausweis. Parkplätze sind am Brauereigelände ausreichend vorhanden.

Führungen in deutscher Sprache
Dienstag um 10.00 Uhr
Donnerstag um 10.00 Uhr und um 12.30 Uhr (ohne Brotzeit)


Führungen in englischer Sprache
Nach individueller Abstimmung zwischen Dienstag und Donnerstag möglich
. Wir bitten um rechtzeitige Terminabsprache (mindestens 14 Tage im Voraus)

Gruppengrösse pro Führung
mindestens 10 und maximal 30 Personen

Dauer der Führung
Die Führung dauert zwischen 60 und 90 Minuten (ohne Brotzeit)

Eintrittspreise
Erwachsene ab 16 Jahren, pro Person ohne Brotzeit EUR 6.–
Erwachsene ab 16 Jahren, pro Person mit Brotzeit EUR 10.–

Es kann zwischen einer Portion Leberkäse oder zwei Weisswürsten mit jeweils einer Brezel und einem Getränk 0,5 Liter ausgewählt werden. Für Vegetarier wird ein Salat- oder Käseteller angeboten.

Anmeldung und Beratung
Interessierte können sich unter der Telefonnummer +49 (0)89 921 05 171 oder per Email unter besichtigung@hofbraeuhaus.com anmelden.

Wahlweise steht auch ein Reservierungsformular auf www.hofbraeuhaus.com unter der Rubrik Hofbräu Welt/Brauereiführung zur Verfügung.

Parkieren in München
Feinstaubplakette
Seit 1. Oktober 2010 gilt die verschärfte Regelung zur Umweltzone. Innerhalb des Mittleren Rings dürfen nur noch Autos mit gelber und grüner Plakette fahren, Fahrzeuge mit roter Plakette sind verboten. Seit dem 1. Januar 2011 werden Verstösse gegen die Regelung mit einem Bussgeld von EUR 40.- und einem Punkt in Flensburg geahndet. In einem weiteren Schritt sollen im Oktober 2012 nur noch Fahrzeuge mit grüner Plakette in die Stadt fahren dürfen.

Ausländische Fahrzeuge müssen sich auch eine Feinstaubplakette besorgen. Derzeit können Feinstaubplaketten über die Zulassungsstellen, Landratsämter, Werkstätten und TÜV's bezogen werden. Da aber gerade am Wochenende diese geschlossen sind, müssen sich Touristen vorab eine Feinstaubplakette besorgen. Dazu hat der TÜV-Süd die nötigen Informationen auf seiner Internetseite in verschiedenen Sprachen zusammengestellt. Wenn Sie Fragen haben, steht allen auch ein Servicetelefon „Umweltzone“ +49 (0)89 233 96080 von Montag – Donnerstag von 8.00 Uhr bis 17.00 Uhr und am Freitag von 8.00 Uhr – 13.00 Uhr zur Verfügung.

Die Feinstaubplakette kostet bei Abholung EUR 5.-, bei Kreditkartenzahlung von EUR 15.- erhalten Sie die Plakette per Post zugestellt.

Preise
Parkieren in München ist Dank der Vielzahl an Parkplätzen normalerweise kein Problem. Das Parkhaus am Hofbräuhaus kostet pro Stunde EUR 3.- und liegt 2-3 Gehminuten vom Hofbräuhaus entfernt.

Erfahrungsbericht Hofbräuhaus München
Bei einer Shopping-Tour in der Münchner Altstadt darf das Hofbräuhaus nicht fehlen. Wenn Sie in der Altstadt parkieren, Feinstaubplakette nicht vergessen! Als wir das Wirtshaus an einem Samstag um die Mittagszeit besuchten, waren alle Tische bereits besetzt. Aber nicht alle Tische waren voll belegt. Wer sich nicht scheut, sitzt sich einfach an einen Tisch, der noch freie Plätze hat. Es können so, wie wir es erlebt haben, interessante Diskussionen entstehen. In diesem Sinne, oans zwoa gsuffa, Prost!

Nachgefragt
Welche Erfahrungen haben Sie im Hofbräuhaus München gemacht? Können Sie uns noch irgendwelche Tipps geben? Reisen Blog nimmt gerne über die Kommentarfunktion Ihr Feedback entgegen.

© Fotos: Ivan Graf